中秋博餅
博餅，是閩南地區幾百年來傳承且特有的中秋傳統民俗活動，除了賞月吃月餅之外，閩南地區的人民更喜歡用博餅來共度中秋佳節。博餅是在中秋節時用于娛樂的一種游戲，用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，專有名為會餅，相傳這種游戲可以預測人未來一年內的運氣。在閩南，中秋博餅也已成為一次重要商業活動和大眾游戲。
9月10日，福建泉州環宇通電子有限公司也舉行了富有閩南特色的“博餅”活動。只見環宇通員工或口中念念有詞、或朝著骰子吹氣，各自拼運氣拿獎品，現場一片歡騰。
蒸番薯芋——包金包銀 護子護孫
中秋前后是番薯芋成熟的時候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來，番薯是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺寓為“包金包銀”。中秋團圓時吃芋，還有著庇佑子孫、人丁興旺大團圓的美好寓意。
燒塔仔——孩童邊吃邊玩
在福建晉江，還保存著中秋“燒塔仔”的習俗?！盁小钡牧曀紫鄠髟雌鹪┠辏敃r漢族人民反抗殘暴統治者，便相約于中秋起義時舉火為號。從此，“燒塔仔”便成為中秋習俗相沿下來。
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